Лечимся дома
Назад

Семена чиа: польза и вред, как принимать для похудения, рецепты

Опубликовано: 22.06.2020
0
0
СодержаниеПоказать

Влияние испанского шалфея на здоровье мужчин

Полезные вещества чиа улучшают потенцию и укрепляют репродуктивную систему. Помогают мужчинам быстрее восстановиться после высоких физических нагрузок при занятии спортом. Качественно улучшают работу мозга и памяти, что приводит к повышенной эффективности во время рабочего дня.

Вред семян чиа и противопоказания к употреблению

Иногда ценные свойства продукта способны обернуться во вред. Противопоказаниями станут:

  • гипотония;
  • аллергия;
  • болезни желудка и кишечника в острой стадии;
  • склонность к метеоризму.

Во время беременности и лактации употреблять чиа нужно с осторожностью — небольшими порциями и с разрешения врача.

Вред, противопоказания, побочные эффекты чиа

Если Вам чиа не противопоказана, вред она не сможет нанести, если вы разумно подходите к ее употреблению. Из-за насыщения множеством питательных и полезных микроэлементов, практически все побочные эффекты связаны с переизбытком отдельных витаминов. Семена чиа не рекомендуется принимать дольше 12 недель подряд.

  • на первом триместре беременности и кормящим матерям – из-за большого количества омега-3 могут возникнуть побочные эффекты от ее перенасыщения;
  • Людям с низким давлением;
  • Во время приема аспирина либо антикоагулянтов, а также людям с гемофилией;
  • В случае наличия аллергии на кунжут и горчичные семена;
  • В случае наличия диареи, повышенного метеоризма.

Несмотря на то, что семена чиа одни из самых полезных продуктов питания, неправильный подход к их употреблению и обработке могут вызвать побочные эффекты и причинить вред:

  • Расстройства пищеварения – запор, жесткий стул, вздутие живота, метеоризм, диарея;
  • Разжижение крови;
  • Аллергические реакции;
  • Снижение давления.

Где можно купить чиа семена  и какова их цена за 1 кг в москве и других городах – для сравнения

Популярные семена чиа можно купить во многих онлайн-магазинах, на рынках, в привычных супермаркетах и торговых площадках рядом с домом.

Чаще всего семена продаются фасованными по 1 кг или в специальных фирменных упаковках по 100-250 гр.

Цена продукта в большей мере зависит от страны производителя, цвета семян чиа и, конечно же, от фирмы посредника, которая занимается обработкой и расфасовкой готовой к продаже продукции.

Цена за 1 кг чиа семян в Москве и в нескольких интернет — магазинах варьируется от 594 рублей до 1258 рублей. Семена, фасованные в более мелкие по объему упаковки могут стоить значительно выше, чем семена в килограммовых упаковках.

В целом по стране цены на такой продукт, как семена чиа, практически одинаковые.

Делать густую похлебку

Если вы решили приготовить суп-пюре или густую похлебку, семена чиа станут здоровой альтернативой муке или крахмалу. Во время готовки бросьте несколько столовых ложек чиа прямо в кастрюлю.

Делать джемы

Желеобразная гуща может быстро превратиться в легкий джем для простых завтраков. Просто размельчите свежие ягоды в блендере и бросьте к ним чиа.

Для вегетарианцев

При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако семена чиа способны полностью покрыть недостаток полезных веществ — в них содержится много растительного белка и Омега-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов.

Для женщин

Польза семян чиа для женщин состоит в том, что продукт помогает проще переносить критические дни. Он улучшает настроение и снижает уровень утомляемости, нормализует гормональный фон, восполняет кровопотерю.

Чиа — хорошее средство для поддержания красоты. Антиоксиданты и витамины в составе полезны для кожи и волос, кроме того, продукт помогает похудеть, несмотря на высокую калорийность.

Добавлять в выпечку

Семена чиа быстро поглощают воду и превращаются в липкую гелеобразную жижу. Такая консистенция легко может заменить яйца. Одна ложка семян, разбухшая в трех столовых ложках воды, — отличная замена одному куриному яйцу.

Добавлять в панировку

Можно ли сделать здоровую панировочную смесь? Да, если добавить к обычной панировке ложку семян чиа. Также натуральный продукт можно смешать с фаршем вместо хлеба.

Как выглядят и где растут семена чиа

Словом «чиа» называется испанский шалфей — растение, родиной которого считается Южная Америка. О полезных свойствах чиа знали еще древние ацтеки — растение употребляли в пищу и использовали для лечения. В настоящий момент его культивируют в Гватемале, Мексике, в странах южноамериканского континента, в Австралии.

Семена имеют овальную форму, а по размерам обычно не превышают 1 мм в диаметре. Они бывают белого, черного, коричневого или серого цвета, поверхность у семян неровная, с рельефной текстурой.

Как правильно употреблять семена чиа

Этот продукт используют двумя способами:

  • дробя в мельничке (кофемолке) непосредственно перед употреблением; так делают, если он нужен в оздоровительных и косметических целях, ведь измельчение позволяет «вытянуть» из семян чиа максимальное количество полезных веществ;
  • заливая на 8–12 часов жидкостью; это применяют в программах похудения, чтобы зернышки набухли и смогли занять как можно больший объем в желудке.

Как приготовить:

Перед сном соедините в подходящей посуде перечисленные ингредиенты и тщательно перемешайте.

Уберите заготовленную смесь на ночь в холодильник. Утром добавьте в кашу любимые свежие ягоды или мелко порезанные фрукты по вкусу. Дайте каше немного согреться до комнатной температуры.

Как применять в косметологии

Семена чиа сыскали славу и в народной косметологии. Их добавляют в маски для лица и волос, домашние крема. Используют в качестве очищающего скраба для лица и тела.

Как сделать:

Залейте семена чиа молоком, перемешайте и отправьте в холодильник на ночь. Накройте посуду крышкой или простым целлофаном.

Нарежьте банан. Проявите смекалку – пусть пудинг поднимет вам настроение не только вкусом, но и внешним видом.

Соберите десерт: на дно стакана отправляются семена чиа с молоком, потом банан и джем.

Как употреблять семена чиа для похудения

Поскольку продукт богат клетчаткой, он значительно ускоряет обмен веществ и очень полезен во время диеты. Употреблять чиа очень просто — перед каждым приемом пищи следует выпивать стакан воды, в котором разведена 1 чайная ложечка семечек.

Продолжать курс рекомендуется не меньше 1,5 месяцев при сниженном суточном количестве калорий, тогда польза семян чиа для похудения не замедлит проявиться. Борьба с лишним весом при помощи продукта продолжается довольно долго, но зато и результаты приносит стабильные.

Калорийность семян, бжу, состав

Питательная ценность семян чиа 486 ккал, БЖУ 13/56/31, при этом 77% жиров составляет омега-3. Калорийность продукта на первый взгляд достаточно высокая, но есть одно но – данные приведенные для сухих семян. Так как Чиа поглощает очень много воды – 100 грамм сухих семян превращаются в 1.2 кг: ну столько ее скушать невозможно. В свою очередь добавить их в свой рацион в размере чайной либо столовой ложки более правдоподобно:

  • Калорий в чайной ложке(3,5 грамм) – 17 ккал;
  • Калорий в столовой ложке(10,7 грамм) – 52 ккал.
Полный состав семян чиа
Витамины мг
А 540
С 1,6
Е 0,5
В1 0,62
В2 0,17
РР 8,83
макроэлементы мг
калий 407
кальций 631
магний 335
натрий 16
фосфор 860
микроэлементы мг
железо 7,72
марганец 2,72
медь 0,92
селен 55,2
цинк 4,58
селен 55,2
цинк 4,58

Маска для укрепления волос

♦ семена чиа – 1 чайная ложка

♦ яблочный уксус — 2 столовые ложки

♦ натуральный мед – 2 столовые ложки

♦ кокосовое масло (растопленное) – 6 столовых ложек

Семена чиа предварительно замочите в небольшом количестве воды, добавьте к ним все перечисленные ингредиенты и хорошенечко перемешай друг с другом.

Проводите процедуру несколько раз в неделю, оставляя маску на волосах на 25-30 минут.

Маски для кожи лица

Польза семян чиа в масках для кожи проявляется в омолаживающем эффекте. Например, для подтягивания кожи лица и устранения морщин можно сделать такую маску:

  • 3 большие ложки семян заливают 100 мл воды;
  • настаивают на протяжении четверти часа;
  • к разбухшим семенам добавляют чайную ложечку меда;
  • размешивают и наносят средство на подготовленную кожу.

Держат смесь 10 минут. Если применять маску регулярно, кожа станет более гладкой, а овал лица — подтянутым.

Обжаривать

Возьмите пару горстей семян Чиа и обжарьте их без добавления масла. В процессе жарки переворачивайте семечки, мягко встряхивая сковороду. Жареные семена чиа можно добавлять в супы, салаты и горячие блюда.

Омолаживающая маска для зрелой кожи

♦ семена чиа – 2 столовые ложки

♦ горячая вода  — около 3 столовых ложек

♦ натуральный мед – 2 чайных ложки

♦ оливковое масло (можно использовать любое другое растительное масло) – 2 чайные ложки

Залейте семена водой для того, чтобы они набухли. Разомните кашицу до однородного состояния при помощи вилки или блендера. Добавьте к семенам мед и растительное масло. Перемещайте компоненты маски.

Нанесите маску толстым слоем на ощущенную от косметики и загрязнений влажную кожу. Через 20 – 25 минут аккуратно смойте маску теплой водой.

От запоров и очищения кишечника

Пищевые волокна в составе чиа быстро нормализуют работу кишечника и помогают ликвидировать запоры. Чтобы привести самочувствие в норму, нужно на протяжении 3 недель пить специальный коктейль с полезными семенами. Делают напиток так:

  • большую ложку семян заливают стаканом кефира и настаивают около 2 часов;
  • по желанию в напиток добавляют пару чайных ложечек натурального меда;
  • размешивают до полного растворения.

Принимать средство нужно на пустой желудок с утра. Польза чиа с кефиром поможет связать токсины и шлаки и вывести их из кишечника. Во время курса очищения организма обязательно следует принимать хотя бы по 2 л чистой воды в день.

Полезные свойства семян чиа

Полезные свойства чиа перенял у своего родича шалфея, тем не менее, это не делает сам продукт менее значимым. К пользе от употребления можно отнести:

  • Помогает при депрессии, бессоннице и головных болях. Чиа в большом количестве содержит незаменимые аминокислоты и в частности триптофан, который даже используют для медикаментозного лечения депрессии;
  • Содержат очень много кальций, и регулярное употребление семян чиа позволит укрепить кости и зубы;
  • Содержатся большое количество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами (повреждают молекулы клеток и вызывают рак);
  • Отдельную пользу они приносят при похудении – эти семена хоть и содержат 31% углеводов и 486 ккал, 90% углеводов являются волокнами и не перевариваются. Надолго утоляют голод и снижают аппетит. Они не повышают уровень сахара и холестерина в крови;
  • Обеспечивают здоровье сердца – в первую очередь из-за контролирования уровня холестерина и снижения кровяного давления;
  • Налаживание метаболизма, помогают в очищении организма от шлаков и токсинов, уменьшает метеоризм и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • Семена чиа содержат большое количество белка, но для получения достаточного количества для наращивания мышечной массы использовать их как основной продукт явно нецелесообразно;
  • Польза для мужчин заключается в улучшении репродуктивной функции, снижается риск рака простаты;
  • Для женщин польза чиа заключается в нормализации менструального цикла, снижение болевых ощущений и выравнивание гормонального фона;
  • Улучшение кожи и волос связано больше не с приёмом в качестве пищи, а с использованием масок и кремов на базе семян чиа.

Польза для женщин

Положительное влияние оказывают семена чиа на женское здоровье. Женщины, употребляющие семена в пищу, обратили внимание на то, что стали меньше уставать. Они спокойнее переносят стрессовые ситуации, гормональные перепады. Легче справляются с критическими днями – нормализуется менструальный цикл, проходят болезненные ощущения при менструациях.

Дамам рекомендуется принимать такие семена в период менопаузы.

Помимо этого испанский шалфей стал отличным помощником в уходе за своим внешним видом. Его волшебные полезные свойства улучшают состояние кожи и волос.

Польза чиа для веганов

Они полезны для всех, но для веганов хочу выделить особые свойства, которые их волнуют больше всего:

  • Семена Чиа – главный источник белка высочайшего качества среди других растительных и животных продуктов! Растительный белок очень полезен для здоровья. Кстати, особенно полезен он для худеющих! Содержание белка и клетчатки в семенах подавляют аппетит, утоляют голод и способствуют похудению.
  • Также они содержат много незаменимых аминокислот.
  • Повышают выносливость и придают сил, как энергетические напитки.
  • Могут улучшить некоторые показатели крови, снижающие риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
  • Богаты кальцием, магнием, фосфором и белком. Все эти элементы незаменимы для здоровья костей!

В общем все, что боятся недополучить веганы на своем питании тут есть!

При панкреатите

Проявления хронического панкреатита можно снять, если трижды в день принимать по 30 г семян, обильно запивая их водой. Делать это нужно до еды. Общий срок лечения составляет месяц, потом на несколько недель чиа из рациона убирают.

Во время обострения болезни от чиа необходимо отказаться полностью. В этот период для поджелудочной железы от продукта будет только вред.

При сахарном диабете

Гликемический индекс чиа равен всего 30 единицам, и при регулярном употреблении продукт способен понижать глюкозу в крови. Углеводов в нем присутствует относительно немного, а содержание белка повышенное, поэтому продукт помогает предотвращать резкие скачки сахара и служит профилактикой ожирения. Особенно полезными для диабетиков считаются черные семена.

Однако перед введением продукта в рацион стоит проконсультироваться с врачом и получить разрешение на употребление. Семена необходимо сочетать с медикаментами — самостоятельным лечебным средством чиа служить не может.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром и смешайте с творогом. Тщательно перемешайте компоненты.Туда же добавьте манку и еще раз перемешайте. Оставьте подготовленную массу в сторонке на 20-30 минут.

Отдельно залейте семена чиа небольшим количеством воды, чтобы они разбухли.

Смешайте чиа с творожной массой, сформируйте из теста колбаски. Нарежьте на кусочки, и придайте желаемую форму сырникам. Обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон.

Применение в кулинарии

Как мы уже отмечали выше, семенами чиа можно при желании обогатить питательными веществами любое блюдо из вашего домашнего меню.

Мы остановимся на трех самых простых и доступных.

Применение семян чиа в домашней косметологии

Высокая концентрация полезных веществ делает продукт ценным косметическим компонентом. Чиа можно встретить в составе целебных масок, скрабов и средств для ухода за волосами.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, семена чиа имеют определенные противопоказания.

Об этом не стоит забывать, так как при неправильном применении испанского шалфея здоровью человека можно вместо ожидаемой пользы нанести вред.

Самое главное – не превышать рекомендуемую дозу. Длительность лечения не должна превышать 12 недель. И не стоит забывать, что семена чиа достаточно калорийны.

Семена чиа для волос

Витаминный продукт даже при регулярном употреблении в пищу благотворно отражается на состоянии волос. Но еще полезнее наносить средства на основе семян непосредственно на локоны. Например, можно сделать простой гель:

  • 80 г семечек заливают 500 мл воды, перемешивают и настаивают 10 минут;
  • затем смесь мешают еще раз и на четверть часа убирают в холодильник для сгущения;
  • после этого к полученному гелю добавляют 3 большие ложки свежего лимонного сока и вновь размешивают.

Средство распределяют по локонам и держат 10 минут, а затем смывают обычной водой. Домашний гель укрепляет корни, делает волосы прочнее и придает им красивый блеск.

Семена чиа для похудания

Испанский шалфей при грамотно употреблении окажет вам помощь в борьбе с лишним весом и ожирением.

Его способность снижать аппетит, нормализовать пищеварение и активизировать метаболизм помогут тем, кто находится в нелегкой борьбе с избыточными килограммами.

Однако стоит понимать, что сами по себе семена чиа без серьезной корректировки питания и специальных физических нагрузок не в состоянии справиться с таким серьезным заболеванием, как ожирение. А то, что лишний вес наносит нашему здоровью вред, спорить не приходится.

При использовании семян для похудения стоит помнить о калорийности продукта. И использовать его точно рассчитав количество, ориентируясь на весь дневной рацион и количество лишних килограммов.

Семена чиа при грудном вскармливании

Употреблять продукт во время лактации можно, но только спустя 2 месяца после родов. При этом стоит внимательно следить за реакцией малыша и в случае аллергии немедленно прекратить прием семечек. Также необходимо делать перерывы в употреблении продукта на пару дней раз в неделю.

Смузи с семенами чиа

Полезные семечки отлично подходят для приготовления вкусного и освежающего фруктового смузи. Делают напиток так:

  • 1 очищенный банан, мякоть половинки кокоса, 4 листочка свежей мяты засыпают в блендер;
  • заливают 150 мл воды и измельчают.

В готовый густой напиток добавляют половину большой ложки семян и еще раз перемешивают вручную.

Состав:

♦ молоко – 1  стакан

♦ семена чиа – 2 ст. ложек

♦ спелый банан – 1 штука

♦ джем по вкусу – 4 чайных ложки

Сырники с чиа без муки

Еще одно вкусное блюдо, которое можно будет падать к столу на завтрак или обед.

Увлажняющая

Эта маска сделает вашу кожу гладкой и сияющей.

♦ натуральный йогурт без добавок и консервантов – 250 мл (один стакан)

♦ 2 яичных белка

♦ масло семян чиа – 15 мл

Соедините йогурт с куриными белками и перемешайте. В полученный состав добавьте масло чиа.

Нанесите маску на заранее подготовленную кожу. Через 10 — 15 минут смойте маску прохладной водой.

Химический состав, пищевая ценность и калорийность

В 100 граммах семян чиа содержится 486 кКал.

♦ Белки – 18%

♦ Жиры – 34,38 %

♦ Углеводы – 47,11%

Семена содержат 20% белков, 34% жиров, 25% пищевых волокон, натуральную клетчатку, альфа-линоленовую кислоту, Омега-3 и Омега-6 – ненасыщенные жирные кислоты.

В их состав входят витамины: А, В1, В2, С, К, РР.

Минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий.

Испанский шалфей славится большим количеством антиоксидантов.

Чем полезны семена чиа

Польза семян чиа для здоровья проявляется в том, что они:

  • оказывают укрепляющее действие на иммунитет и повышают устойчивость к простудам;
  • выводят из организма шлаки, снижая вред для печени;
  • регулируют аппетит — это делает их особенно полезными на диете;
  • снижают вредный холестерин и защищают сосуды от развития атеросклероза;
  • укрепляют сердечную систему и выравнивают давление;
  • благотворно влияют на состояние мышц и костей, служат профилактикой суставных заболеваний;
  • повышают общую выносливость и энергичность;
  • оказывают легкое омолаживающее действие;
  • положительно сказываются на работе мозга и состоянии памяти.

Мнение и отзывы врачей

В целом медицинское сообщество признает ценность семян чиа для организма. В умеренных дозировках продукт оказывает благотворное воздействие, поскольку содержит огромное количество жирных кислот и растительного белка.

Вместе с тем врачи и диетологи отмечают, что детальных исследований семян чиа пока не проводилось. Не установлено точное влияние продукта на массу тела, не определено, пользу или вред приносят семена при употреблении дольше 20 недель подряд.

Медики рекомендуют дополнять диеты и лечебные рационы семенами чиа, но не превышать дозировку и не забывать о других полезных продуктах.

, ,
Поделиться
Похожие записи