Лечимся дома
Назад

Золотое молоко из куркумы — секреты приготовления

Опубликовано: 20.06.2020
0
0

Основные сведения о куркуме

Куркуму получают из корней индийского травянистого растения из семейства имбирных. Для получения приправы корни высушивают и измельчают в порошок.

Молоко с куркумой содержит в себе множество полезных веществ:

  • куркумин (основное вещество),
  • витамины А,D и группы В,
  • микро и макроэлементы,
  • кальций,
  • жирные кислоты,
  • крахмал.

«золотое молоко» с имбирем

В Индии этот рецепт родители передают своим детям. Для изготовления лечебного средства в равных количествах используют имбирь и куркуму.

Пасту делают так же, как в классическом варианте, но добавляют тертый имбирь. Готовую смесь нужно настоять четверть часа, а потом процедить. Можно добавить сахар.

Отличное противоопухолевое средство

Куркумин действует, как сильный внутренний антиоксидант. Куркума может уменьшить окислительный процесс в организме, который производит свободные радикалы, что может вызвать хронические заболевания, такие как рак.

Но напиток не только предотвращает появление онкологии, но и помогает в борьбе с ней. Лабораторные исследования показывают, что употребление куркумы способствует эффективной борьбе с раковыми клетками, тем самым помогая остановить рост опухолей.

Нормализует обмен веществ

Куркума не только ускоряет обмен веществ, но и помогает организму быстрее расщеплять жир, а также стимулирует выделение инсулина и снижает уровень глюкозы в крови.

Регулярное употребление напитка с куркумой снижает уровень холестерина и предупреждает накопление жира в организме, что делает его незаменимым средством для усиления эффекта от диеты.

Благоприятно влияет на работу нервной системы и мозга

Благодаря способности разжижать кровь, куркума помогает бороться с частыми головными болями и мигренью, а также снижает риск развития таких дегенеративных состояний, как болезнь Альцгеймера.

Помимо этого, куркумин применяют при нервных расстройствах, депрессии, снижении памяти и бессоннице.

Укрепляет иммунитет

Куркумин активирует выработку защитных химических веществ, таких как Т-клетки, В-клетки, естественные клетки-киллеры и так далее. Иммунная система укрепляется и эффективно борется с инородными веществами.

Куркума поможет восстановиться после длительных болезней, при упадке сил и больших физических нагрузках.

В косметологии

Куркумин считается природным антибактериальным средством, поэтому нередко применяется женщинами в косметологических целях.

Для приготовления маски пасту разводят в теплой воде. Средство наносят на кожу лица, через 10 минут умываются проточной водой. Маска снимает воспаление, разглаживает морщины. Уже после первой процедуры можно заметить положительный результат.

Если в массу добавить 1 ст. л. любого косметического масла, получится эффективная маска для волос. Средство распределяют по влажным прядям, укутывают их полиэтиленом и полотенцем, оставляют на 10 минут. Такая процедура активизирует рост волосяных фолликулов.

Приносит пользу молоко с куркумой и всему телу, поэтому на основе средства делают целебные ванны. В 2 л молочного продукта разводят 5 ст. л. пасты и 300 г меда. Температура набранной в ванну воды не должна быть выше 47 Сº, чтобы мед не выделял канцерогенные вещества. После процедуры тщательно вытираются и наносят на кожу питательный крем.

Витаминный состав

Чтобы разобраться, чем полезен напиток на основе молока и куркумы, следует изучить состав специи, который включает:

  1. Куркумин. Основное вещество, которое является природным антибиотиком. Используется как обеззараживающее и противовоспалительное средство.
  2. Крахмал. Органическое углеводное соединение, которое помогает вырабатывать инсулин.
  3. Витамины группы B. Способствуют активному функционированию волосяных фолликулов.
  4. Макро- и микроэлементы.

Не менее полезен состав молока:

  1. Жирные кислоты.
  2. Кальций (Са) в 3 формах: свободный, казеинат и соли лимонной кислоты.
  3. Витамины группы B, A и D.

Каждая из составляющих усиливает действие другой.

Золотое молоко для очищения сосудов

Молоко готовят по классическому рецепту. Но потом добавляют тертый чеснок и немного настаивают. Вкус у такого напитка не очень приятный. Но результат стоит того. Не рекомендуется пить молоко с чесноком и куркумой при проблемах с желудком, язве, гастрите.

Золотое молоко для снижения веса

Молоко с куркумой для похудения весьма эффективно. Оно очищает организм от токсинов, улучшает пищеварение, не дает копиться жировым изложениям.

Золотую пряность можно мешать не только с молоком, но и с йогуртом или кефиром. Напиток входит в состав многих диет. Предлагаем один из рецептов молока для похудения:

  • Берем стакан молока. Необязательно использовать коровье. Подойдет и соевое, и козье. Ставим на огонь, добавляем ложку меда. Помешиваем, доводим до кипения. Остудив, добавляем столовую ложку пасты из куркумы.
  • Жиросжигающий напиток нужно пить маленькими глотками. Обычный курс составляет два месяца. Потом обязательно прерваться на две недели. Для наибольшего эффекта выпивают один стакан молока утром, а один вечером. Молоко с куркумой на ночь для женщин полезно для уменьшения аппетита, хорошего сна.

Золотое молоко из куркумы: польза и вред

О пользе мы уже поговорили, но не стоит забывать, что любое, даже самое полезное лекарство имеет противопоказания. Молоко с куркумой лучше не пить:

  • В период лактации и вынашивания младенца.
  • При заболеваниях желчного пузыря.
  • При язве желудка, если гастрит в стадии обострения.
  • При индивидуальной непереносимости специи, аллергии.
  • При проблемах с кровью. Куркума разжижает кровь, поэтому есть риск кровотечений.

Рекомендуется бросить пить молоко, если появились следующие симптомы:

  • Начали выпадать волосы.
  • Изменился уровень сахара в крови.
  • Повысился показатель холестерина.
  • Появилась изжога, отрыжка или диарея.
  • Возникла сыпь.

Использование корня куркумы

Натирают 50 г корня, заливают 25 мл молока и кипятят. Для большей эффективности можно добавить коричный порошок, черный перец или кориандр.

Как готовить напиток

Чтобы приготовить «золотое молоко» из куркумы, недостаточно добавить пряность в молоко. Основой для напитка является пастообразная смесь из данной специи, которую можно дополнить корицей, имбирем и другими полезными составляющими.

Как нужно употреблять напиток

Перед тем как пить молоко с куркумой, необходимо разработать правильную схему приема, чтобы обеспечить максимальную пользу.

Паста из куркумы для «золотого молока» может храниться в холодильнике около 30 суток, напиток необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Курс применения определяется целью, однако пить лечебное средство больше месяца не стоит, через 30 дней требуется сделать перерыв.

Дневная норма потребления следующая:

  • дети с 6 лет по 1 ч. л.;
  • люди пенсионного возраста 3 ч. л.;
  • взрослые с массой тела более 70 кг 50-60 г.

Поскольку смесь обладает успокаивающим эффектом, рекомендуется пить «золотое молоко» перед сном. В состоянии покоя в организме происходят регенеративные процессы, а полезные составляющие напитка ускоряют их.

Утром целебное молоко активизирует жизнедеятельность. Если добавить имбирь, он поспособствует возбуждению центров головного мозга.

Молоко с куркумой и медом

Целебные свойства меда повышают полезность напитка. Используют данное средство в медицинских целях при сезонных заболеваниях или при кашле. Мед следует добавлять только в остывшую массу или есть отдельно.

Молоко с куркумой: рецепт

Если требуется молоко с куркумой, польза его описана выше, нужно четко соблюдать все пропорции и этапы приготовления. А также использовать качественную куркуму. Лучше, если она будет герметично упакована перед покупкой.

Для начала необходимо сделать пасту из золотой специи. Для этого берем:

  • Вода — стакан (около 250 мл)
  • Куркума (порошок) — 2 полные ложки
  • Оливковое масло (можно взять любое растительное масло) — 2 ст. ложки
  • Молоко — 250 мл
  • Порошок черного перца — 1 чайная ложка

Этапы приготовления:

  1. Смешиваем воду с куркумой в виде порошка. Ставим на слабый огонь, и провариваем около семи минут. Должна получиться однородная густая масса. Снимаем с огня, даем смеси остыть. Затем в смесь добавляем масло и перец. Тщательно перемешиваем смесь. Некоторые считают, что перец добавлять необязательно. Но лучше добавить. Смесь нужно хранить в холодильнике до 30 дней.
  2. Берем молоко, доводим его до кипения. Добавляем чайную ложку приготовленной пасты.

Применение золотого молока

Молоко с куркумой широко применяется в народной медицине.

Рекомендации беременным

Куркума может вызвать сокращение матки и привести к выкидышу, поэтому беременным лучше воздержаться от употребления данной специи. Пить молоко с небольшим количеством (до 5 г в сутки) этой пряности можно лишь при острой необходимости и недолгое время.

Рецепт молока с куркумой и медом

Золотое молоко с медом готовится по классическому рецепту. Только к нему на втором этапе добавляют ложку меда. Специалисты не рекомендуют добавлять мед в горячий напиток.

Польза куркумы с молоком и медом — избавление от кашля, улучшение сна, успокоительное действие. Пьют молоко на ночь по одному стакану.

С какого возраста давать детям

Куркума — это пряность, и ее следует с осторожностью давать детям. Ребенку до 3 лет добавлять специю в рацион не следует. Рекомендуется начать прием с 6 лет в небольших количествах, чтобы избежать расстройства желудка или вздутия живота. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Отзывы о применении куркумы с молоком

Зная, от чего помогает куркума с молоком и как ее готовят в домашних условиях, а также как пить молоко с куркумой, обязательно ознакомьтесь с отзывами других людей или экспертов по поводу этого состава.

Марина: «Долгое время делала чай с куркумой и перцем и пила его перед работой утром на голодный желудок в течение 3 месяцев. Приятно порадовало отсутствие отеков, снижение боли в суставах и хорошее самочувствие. Молоко превосходит многие компрессы и аптечные препараты по своей эффективности».

Игорь: «Решил сделать молоко, чтобы удалить всевозможные токсины, свободные радикалы, и другие опасные вещества из организма. Ознакомившись с рецептом, начал сам готовить средство. Процесс не занял много времени, но потребовал некоторых усилий и терпения. Однако конечный результат того стоит — золотое молоко является универсальным средством от любых заболеваний и проблем со здоровьем».

Поделиться
Похожие записи