Лечимся дома
Назад

Еда для щитовидки: список самых полезных и вредных продуктов

Опубликовано: 16.06.2020
0
0

Что можно есть при узлах на щитовидке?

Морепродукты – креветки, мидии, лангусты, морская рыба – обязательно должны присутствовать на столе. Соль – только йодированная (хотя именно солью лучше вообще не злоупотреблять). Иногда врач может прописать препараты, содержащие йод, и порекомендовать принимать обогащенные этим элементом продукты – например, каши с добавленным комплексом витаминов и минералов.

Свежие овощи и фрукты. Очень важно добавить организму и таких веществ, как селен, кобальт, медь и марганец. Их, к счастью, можно получить не только из рыбы, но и из сезонных овощей, фруктов и ягод. Шиповник, тыква, баклажаны, свекла, репа, цветная и брюссельская капуста – богатый и необременительный с точки зрения и лишних калорий, и лишних затрат источник полезных элементов. Хороши и продукты очистители – сельдерей, топинамбур, пастернак, черная редька, чеснок.

Лекарственные травы-очистители. Под ногами растет очень много полезных трав, которые помогают при узлах на щитовидке. И некоторые из них собрать можно прямо сейчас. Для лечения узлов на щитовидке применяют травы, обладающие кровоочистительными свойствами. В народной медицине используют корни и листья одуванчика (молодые можно добавлять в салат) – в нем также очень много кобальта и селена. Для очищения организма можно заваривать чаи и делать отвары из полыни, таволги, зверобоя, тысячелистника, кипрея и т.п.

Проростки полезны. Но не все! Например, при гипотиреозе (недостаточной функции щитовидки) соя противопоказана в любом виде, даже в виде соуса: уж слишком много в ней гормоноподобных веществ, нарушающих работу органа. И для проращивания сою тоже нельзя использовать. А вот проросшие зерна ячменя, овса, фасоли и пшеницы можно добавлять в салаты – они скорректируют гормональный баланс и насытят организм биологически активными растительными веществами и витаминами.

Орехи и семечки при узлах на щитовидке тоже полезны. Главное – не перебирать норму: горсточки в день (от 5 до 15 штук, в зависимости от размера орехов разных видов) более чем достаточно. Хороши обычные семечки подсолнечника, фундук, миндаль и кунжут, но особенно полезны грецкие: даже их перегородки идут в дело!

3-4 грецких ореха с медом по утрам или компресс из настоя на перегородках грецкого ореха – известные народные способы, помогающие сократить узелки на щитовидной железе. Но конечно, прежде чем вверять свое здоровье народной медицине, нужно проконсультироваться с эндокринологом – ведь тот же мед, при одних заболеваниях исцеляющий, при других может стать опасным. В любом случае, больше 2 ст. ложек меда в день принимать не стоит.

Каши можно и нужно любые. Только варить их нужно на воде, а в них добавлять для смака и пользы сухофрукты, те же орехи или изюм. Важный момент – при гиперфункции щитовидки (гипертиреозе) в кашу не просто можно, а нужно положить солидный кусок сливочного масла. Дело в том, что при усиленной работе железы калории как будто сгорают, и прием пищи рекомендуют начинать с чего-нибудь жирного, что загрузит железу работой и слегка “обманет” ее. А вот при недостаточной функции (гипотиреозе) напротив, любые жиры, включая масло в каше, стоит минимизировать.

Белые бобы

Порция бобов содержит 8 мг железа, при недостатке которого вырабатывается слишком мало гормонов щитовидной железы. Женщинам до 50 лет рекомендуется принимать 18 мг железа в день, старше – 8. Важно помнить, что железо не очень хорошо усваивается, поэтому хорошо бы принимать его вместе с источником витамина С. Кроме того, оно плохо сочетается с таблетками для лечения щитовидки, их нужно максимально разнести по времени.

Бразильский орех

Всего двух орехов в день достаточно, чтобы получить дневную дозу селена – минерала, который играет важную роль в производстве гормонов. Кроме того, это отличный антиоксидант.

Каши

Важную роль в нормализации работы щитовидки играют каши из гречневой, овсяной, перловой крупы и булгура.

В каждой из круп есть свой набор микроэлементов, но для щитовидной железы особо важно, что они являются источником витаминов группы В.

Морепродукты и рыба

Морская рыба и капуста, кальмары, креветки, мидии – отличные источники йода и омега-3 для организма. Однако готовить морепродукты нужно максимально быстро, а рыбу лучше запекать, так как при длительной варке или жарке йод стремительно разрушается.

Предпочтение желательно отдать морской капусте, так как ее можно употреблять в свежем виде, а значит, все полезные вещества сохранятся по максимуму. Всего в 70 г продукта содержится суточная норма йода, причем капуста еще снижает уровень «плохого» холестерина и разжижает кровь.

Щитовидку врачи рекомендуют «кормить» вечером, поэтому порция морской капусты или кусочек тушеной красной рыбы на ужин помогут ей восстановиться за день.

Овощи

Ежедневно для укрепления здоровья в целом и стабильной работы щитовидки нужно съедать не менее 500 г овощей. Предпочтение стоит отдать плодам с высоким содержанием антиоксидантов – помидорам, болгарскому перцу, редису и моркови, то есть тем, которые имеют яркую окраску. Однако капуста всех видов, огурцы и шпинат также полезны, но нужно стараться употреблять их в сыром виде, ведь витамин С, содержащийся в них, при нагревании разрушается.

Также стоит иметь в виду, что именно при гипотиреозе требуется максимально ограничить употребление белокочанной и цветной капусты, а также брокколи и шпината.

Орехи

В большинстве видов орехов содержится йод, поэтому для щитовидной железы они очень полезны, но нужно учитывать, что это чрезмерно калорийная пища и ограничиваться 30 г в сутки. Также с орехами нужно быть осторожным, если есть склонность к образованию камней в почках.

Самые полезные для щитовидки:

  1. Грецкие, так как они содержат кислоты, необходимые для синтеза тирозина и фенилаланина – предшественников гормонов щитовидки. Также в них много незаменимых жирных кислот омега-3 и легкоусвояемого йода.
  2. Бразильские – содержат не только йод, но и селен, которые вместе способны предотвратить развитие тяжелого гипотиреоза. В этих орехах также есть метионин, способствующий наиболее полному усвоению меди, марганца и магния, входящих в их состав.
  3. Мускатные – рекомендуются при зобе, подостром и аутоиммунном тиреоидите для уменьшения размеров железы и имеющегося воспаления. В сутки достаточно одной щепотки тертого ореха.

От чего придется отказаться?

Потребление мясанужно сократить. Особенно жирного. Особенно жареного. И уж точно на столе даже в виде исключения не должно быть никаких мясных копченостей и колбас: в переработанных продуктах собственно мяса чуть, зато всевозможных консервантов, красителей и добавок, нарушающих работу щитовидки – хоть отбавляй.

Стоит также отказаться от квашеных овощей – капусты, яблок, огурцов, арбузов. Ферментация при квашении способствует выделению некоторых веществ, которые тормозят работу щитовидки. 

Под запретом и молоко и молочные продукты. Единственное исключение – если у вас есть своя проверенная корова, которая дает натуральное молоко: дайте ему скиснуть и пейте в небольших количествах. 

И конечно, чай, кофе, сладкая газировка и алкоголь не показаны ни при какой диете. Как и сдобная выпечка, тортики и печенья.

Растительные масла

Чтобы щитовидка работала правильно, нужно добавлять в пищу преимущественно растительные масла холодного отжима, а сливочное ограничить до 20 г в сутки.

Из масел для щитовидки полезнее всего:

  1. Льняное. В нем содержится около 60% омега-3, 20% омега-6, 10% омега-9. Жарить на таком масле нельзя, а вот для заправки салатов и готовых блюд оно подойдет отлично. Также его можно пить за 30 минут до основного приема пищи по 1 ч. л. 3 р/д на протяжении 2 недель, затем сделать перерыв 1 месяц и повторить курс заново.
  2. Кунжутное. Оно содержит антиоксиданты, а также кальций, железо, омега-6 и омега-3 жирные кислоты. На нем также нельзя жарить, а вот в салатах и готовых блюдах оно принесет максимальную пользу. Перед добавлением в пищу нужно учитывать его ореховый аромат. В день взрослому человеку достаточно 2-3 ч. л. масла.
  3. Кокосовое. В его состав входят арахидоновая, линоленовая, пальмитиновая и каприловая кислоты, а также кальций, фосфор и антиоксиданты. Это масло рекомендуется только при гипотиреозе щитовидки в объеме, равном 2 ст. л. – одну перед завтраком, а вторую вместе с ужином.

Топ-7 полезных продуктов

Для поддержания корректной работы щитовидной железы и профилактики гипотериоза необходимо включать в рацион продукты, содержащие йод, селен, цинк и прочие полезные витамины и микроэлементы.

Ниже рассмотрен список самых эффективных и полезных продуктов.

Тунец

У многих пациентов с синдромом Хашимото (самый распространенный тип гипотиреоза) понижен уровень витамина D, из-за чего растет уровень антител к гормонам и ухудшается состояние. Эти антитела заставляют иммунную систему атаковать ткани щитовидки, что приводит к воспалению. В одной порции тунца содержится почти целая суточная доза этого витамина, а если ты не любишь рыбу – ешь яйца, пей молоко и апельсиновый сок.

Ягоды и фрукты

Свежие фрукты и ягоды содержат в себе антиоксиданты, которые защищают все клетки организма от окислительных процессов. Это способствует устранению воспаления в щитовидной железе, нормализации ее работы и сокращению вероятности возникновения гормонального сбоя.

Для щитовидки особо полезны яблоки, вишни, груши, черника, апельсины, клубника и плоды рябины.

Яблоки нужно есть именно с косточками, так как в них содержится до 15% суточной нормы йода. Наиболее полезен сорт «Гала», в котором дополнительно содержится витамин В17.

Заключение

Коррекция рациона (включение одних продуктов и исключение других) и образа жизни может положительно отразиться на течении заболеваний, сопровождающихся снижением продукции гормонов щитовидной железы. Следует грамотно подходить к лечению, а любые нововведения предварительно согласовывать с лечащим врачом.

, , , , , , , , , , , ,
Поделиться
Похожие записи