Лечимся дома
Назад

Медовые соты: польза и вред, как правильно извлечь и есть

Опубликовано: 18.06.2020
0
1

Что собой представляет сотовый мед?

Для того  чтобы понимать, с чем связаны полезные свойства такого вида этого золотого продукта, нужно для начала точно разобраться, что это такое. Под таким названием известен мед, который не извлекают из пчелиных сот.

Он, как правило жидкий, а на продажу поставляется либо некрупными квадратными или прямоугольными пластинками, либо рамками. О его качестве и натуральности свидетельствует, в первую очередь, внешний вид.

Все ячейки должны быть запечатаны забрусом (восковой печаткой), а сами соты должны быть очень светлого, почти белого цвета.

Сотовый мед – по праву считается самым натуральным из медовых продуктов, ведь в виду его «неприкасаемости», в нем содержатся и маточное молочко, и пыльца, и забрус, и воск, из которого сделаны соты.  Все эти элементы и их полезные свойства как нельзя лучше влияют на человеческий организм.

Как достать мед из сот в домашних условиях

Иногда необходимо достать нектар из сот, процесс этот трудный. В домашних условиях распространено три метода:

  1. Сито. Снять с сотового блока забрус, положить ячейки на сито, которым накрыта подготовленная ёмкость. По прошествии 5 часов нектар аккуратно стечёт.
  2. Медогонка. Метод широко распространён у пасечников. Приспособление напоминает центрифугу. При повышенном давлении происходит отделение тягучей жидкости, ячейки при этом остаются.
  3. Прессование. В качестве приспособления подойдёт, отжим для фруктового сока.

Однако рекомендуется, есть сладкую жидкость вместе с сотами, тогда полезные вещества сохранятся в максимальных количествах.

Стоимость сот

Сотовый мёд является достаточно дорогим из-за того, что он является даже ещё более ценным, чем традиционный мёд. Его стоимость может очень даже сильно варьироваться от региона к региону. Если покупать в розницу, то один килограмм может стоить немного больше тысячи рублей. При оптовой закупке цена может снизиться примерно в 5 раз и более, но, опять же, всё зависит от конкретного выбранного региона, а также от сорта мёда, который вы приобретаете.

Сотовый мёд – это хорошее вложение денег, потому что все его разнотипные полезные свойства однозначно стоят несколько более высокой цены. Это прекраснейший вариант для тех людей, которые хотят извлечь из мёда максимальную пользу и укрепить своё здоровье за счёт его регулярного употребления.

Типы ячеек

В зависимости от дальнейшего применения соты бывают:

  • пчелиные. Соты, напоминающие форму шестигранника. Из них выводятся насекомые труженицы. Кроме того, такой тип используют для сбора перги и меда;
  • трутневые. Кроме пчелиных, рабочие особи возводят и трутневые соты. Они большего размера. Соответственно пчелиный воск для их возведения расходуется больше. Используют такой тип сотов для хранения меда. А вот пергу пчелы в них не помещают;
  • переходные. Эти ячейки строятся особями в местах, где пчелиные преобразуются в трутневые соты. Переходные ячейки бывают пятиугольными, неровными или вытянутыми. Расплод в них не откладывают. А вот для собранного меда они подходят.

И ячейки маточники. Эти соты используют для выращивания материнских особей. По размерам они самые большие в улье. Как правило, труженицы начинают строить такой тип ячеек перед роением или в случае потери матки. Этот вид не используют для хранения пищи пчел.

Точно ли это можно есть

Мед в сотах приносит организму большую пользу с малым количеством вреда. Он долго не кристаллизуется, может храниться в таком виде больше 1 года. Его невозможно фальсифицировать и довольно сложно перевозить, поэтому его стоимость довольно высока.

Соты – это натуральная «упаковка», которую вырабатывают пчелы для хранения продукта. Они состоят из воска, пыльцы, прополиса и других ценных компонентов. Поэтому кушать их, конечно, можно.

Соты с медом полезно разжевывать. Их нужно медленно пережевывать, выдавливая содержимое. Под действием слюны из них будут выделяться лечебные вещества.

Мед в сотах жуют небольшими кусочками, пока не исчезнет сладость. Ценные соединения впитываются полостью рта. При этом зубная эмаль очищается от налета. То, что осталось после употребления, можно выплюнуть или проглотить.

При попадании в желудок воск оказывает абсорбирующее действие и выводит из организма токсичные вещества. Его положительные качества были известны еще античным медикам. Но его разрешено кушать только в небольших количествах, иначе он окажет отрицательное влияние. Например, может привести к завороту кишок.

Если сделать с этим продуктом бутерброд, то он поможет быстро восстановить силы. Такой уловкой пользуются даже знаменитые актеры. Но нагревать его категорически запрещено – из-за термической обработки разрушается большая часть ценных компонентов.

,
Поделиться
Похожие записи