Лечимся дома
Назад

Имбирь: польза и вред для здоровья, применение, рецепты

Опубликовано: 18.06.2020
0
0

Где купить, как выбрать и хранить

Покупать имбирный корень рекомендовано в проверенных торговых точках, оснащённых холодильным оборудованием. Качественный имбирь имеет светло-коричневую кожицу и сочную мякоть сливочно-жёлтого цвета. Зимой в продажу поступает имбирь гавайского сорта, имеющий сочную мякоть и резкий аромат. Весной встречается молодой имбирь с тонкой съедобной кожурой.

Как правило, молодой имбирный корень используется для маринования. При выборе продукта необходимо убедиться в отсутствии белого налёта и видимых дефектов на кожуре. Свежий имбирь имеет внушительный вес и упругую структуру. При комнатной температуре свежий корень хранится не более трёх дней. Увеличить срок хранения помогает низкая температура.

https://www.youtube.com/watch?v=Lzs4JFw8sus

Перед тем как поместить корень в холодильник, его необходимо обернуть салфеткой или бумажным полотенцем и уложить в полиэтиленовый пакет. В таком виде неочищенный имбирь может храниться в течение 2-3 недель. Во избежание утраты полезных свойств, имбирный порошок следует хранить в плотно закрывающейся посуде.

Для похудения

Имбирь способствует сжиганию жировых отложений, ускорению метаболических реакций в организме, выведению излишков жидкости, холестерина и накапливающихся в процессе жизнедеятельности экотоксинов и шлаков. Для повышения результативности в рецептах для похудения должны использоваться молодые корневища, не подвергавшиеся никакой обработке. Методы приготовления:

  • Очищенный имбирь (50 г) нарезается тонкими пластинами, закладывается в термос, заливается кипятком доверху и выдерживается 3 – 8 часов. Полученный объем отвара необходимо выпить в течение дня.
  • Смешивают тертый имбирь (0,5 ч. л.), кофе молотый (3 с. л.), сахарный песок (2 ч. л.), апельсиновую цедру (по вкусу), анис, корицу и какао (по 1 ч. л. каждого ингредиента). Из полученной смеси готовят кофейный напиток, используя 400 мл воды.
  • Корица и имбирь (по 0,5 ч. л.), мед (1 с. л.), лимонная долька, вода (2 с. л.) заливаются кефиром (1 стакан). Возможно добавление черного молотого перца.
  • С помощью блендера соединяют тертый имбирь (ломтик длиной 2 см), мяту перечную (2 ч. л.), кардамон (1 щепотка). Состав заваривают кипятком, в него добавляют нарезанный полукольцами огурец (1 штука), настаивают полчаса, после остывания фильтруют и подслащают медом. В готовый отвар вливают 80 мл лимонного и 60 мл апельсинового сока.

В течение 1 суток рекомендуется принимать не более 2 л имбирного напитка во избежание возникновения побочных явлений. Его температура при употреблении должна быть в пределах 35 – 50 градусов. Для улучшения результата следует придерживаться здорового рациона питания, исключающего высококалорийную пищу.

Для укрепления иммунитета у детей и взрослых

Растение используется в качестве иммуностимулятора, поскольку стимулирует обменные процессы и активирует выработку антител, противогрибковых, антибактериальных, противовирусных соединений. Характеризуется накапливающим эффектом.

Варианты приготовления:

  • Очищенный имбирь (400 г) и 3 лимона измельчают с помощью мясорубки, перекладывают в стеклянную тару и заливают нагретым медом (250 г). Емкость закрывают крышкой и выдерживают 1 сутки в условиях темноты. Затем лекарство переставляют в холодильник на 6 суток. Готовая смесь принимается натощак в утренние часы по 1 с. л. для взрослых либо 1 ч. л. для детей. Длительность лечебного курса – 1 месяц.
  • Измельченное корневище имбиря (1 с. л.) заливают 1 л кипятка, варят 7 – 8 минут. В остывший напиток добавляется лимонный сок (3 ч. л.) и мед. Употребляется дважды-трижды в день в дозе 200 мл. Разовая дозировка для детей – 100 мл.
  • Измельченный до порошкообразного состояния имбирь (100 г) заваривается 1 л кипятка и выдерживается 1 час. Готовый отвар фильтруется и применяется по 150 мл в сутки. Допускается добавление меда, лимонного сока.

Сочетание растения с другими природными иммуностимуляторами (сухофрукты, лимон, травяные чаи, мед) существенно повышают результативность проводимого лечения. Применение средств на основе имбиря не рекомендовано детям младше двух лет.

Имбирь: противопоказания

К сожалению, далеко не каждый может воспользоваться этим кладезем целебных сил природы – имбирь противопоказания имеет хоть и весьма скромные, но сбрасывать их со счетов всё же не стоит. Так, с осторожностью подходить к самолечению имбирным корнем стоит в следующих случаях:

  • во время беременности, особенно в третьем триместре;
  • молодым мамам, чьи младенцы находятся на грудном вскармливании;
  • если возраст маленького пациента менее трёх лет;
  • при лихорадке и температуре свыше 38°;
  • тем, кто страдает язвой желудка, камнями в желчном пузыре, острым и хроническим гастритом; при эпилепсии.

Кроме того, в редких случаях встречается гиперчувствительность на эфиры, входящие в состав корневища. Это значит, что перед первым применением косметического средства на основе имбиря лучше всего провести небольшой тест: нанести на внутреннюю сторону запястья немного крема или лосьона и пронаблюдать за участком в течение нескольких часов – если появится зуд, покраснение и жжение, имбирную косметику лучше не использовать.


При комплексном лечении, включающем использование медикаментов и народных средств с имбирём, лучше проконсультироваться с врачом, поскольку экстракт растения способен влиять на эффективность лекарственных препаратов.

Онкология

При онкологических заболеваниях, регулярное употребление свежего имбирного корня помогает увеличить сопротивляемость организма в борьбе с болезнью и улучшить общее состояние. Люди, проходящие лучевую терапию и химиотерапию, нередко сталкиваются с такими симптомами, как тошнота, рвота, общая слабость.

Средства на основе корня имбиря помогают справляться с побочными эффектами химиотерапевтического и лучевого воздействия. Свежий и порошкообразный корень является лечебно-профилактическим средством. Входящий в состав корня гингерол (при условии регулярного поступления в организм) помогает снизить риск формирования колоректального рака на 30%.

Классическим средством для борьбы с симптомами онкологии является смесь из натурального мёда и свежего корня имбиря. Для приготовления средства необходимо смешать 100 г измельчённого корня с 450 мл жидкого мёда. Настаивать смесь рекомендовано в течение 2-х дней. Принимать медово-имбирное средство необходимо по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Польза для мужчин

Ещё во времена древнеримского философа и врачевателя Клавдия Галена приветствовалось употребление сладостей с имбирём. Подобное лакомство усиливало потенцию и положительно влияло на мужскую репродуктивную систему. Средство считалось панацеей от полового бессилия и активно назначалось супружеским парам при длительной невозможности зачать ребёнка.

Имбирный корень позиционируется в качестве мужского афродизиака благодаря компонентам, способным увеличивать содержание тестостерона в мужском организме.

При болезнях, в том числе хронических, мочеполовой системы корень имбиря оказывает положительное действие и помогает в лечении.

Имбирный чай помогает улучшить самочувствие при тяжёлом похмелье.

Два рецепта для мужчин:

  1. Имбирный чай. Отрезать от корня имбиря кусочек примерно в 2 см, очистить от кожуры и натереть на тёрке. Эту смесь залить кипятком, накрыть и оставить минут на 10. По вкусу добавить немного мёда и лимона. Этот чай отлично бодрит и улучшает кровообращение, поэтому лучше всего его пить до обеда.
  2. Настой корня имбиря готовится довольно просто и предназначен именно для мужчин. Для его приготовления следует смешать пару чайных ложек натёртого на тёрке свежего имбиря или же молотого корня, две чайных ложки корня солодки и чайную ложку молотой корицы. Залить эту смесь парой литров воды и прокипятить 1 минуту. Оставить настой ещё ненадолго, а затем можно принимать по третьей части стакана 3 раза в день, лучше всего после обеда.

Польза имбиря в косметологии

Имбирный корень широко используется в косметологии для создания омолаживающих средств по уходу за кожей лица и тела. Секрет такой популярности — стимулирование кровоснабжения. При наружном нанесении косметических средств, содержащих имбирь, ускоряется клеточный метаболизм, стимулируется синтез коллагена и ускоряется процесс восстановления клеток эпидермиса. В результате — кожа становится упругой, мелкие морщины невидимыми, а лицо приобретает здоровый цвет.

Тоник для кожи. Улучшить состояние кожи лица помогает натуральный тоник из смеси отвара ромашки и имбирного сока. Для получения косметического средства необходимо смешать 50 мл отвара цветков ромашки с 20 мл свежевыжатого сока имбиря. Полученным средством протирают кожу лица в вечернее время, используя ватный спонж. Хранить тоник следует в холодильнике.

Польза имбиря для мужчин

Для мужской половины человечества корень является натуральным стимулятором половой активности. Пряность повышает потенцию, улучшает кровообращение и тонус мышц.

Мужчинам корень полезен при простатите благодаря противовоспалительным свойствам, употребление имбиря снижает риск болезней предстательной железы.

У спортсменов продукт ускоряет процесс восстановления тканей мышц и снимает воспаление при травмах.

Также мужчинам пряность рекомендована при следующих заболеваниях:

  • снижение потенции;
  • эректильная дисфункция;
  • преждевременное семяизвержение;
  • урологических;
  • артрит, радикулит;
  • сердечно-сосудистых.

Рассмотрим подробнее как употребление имбирного корня помогает в каждом случае:

  1. Имбирь выступает источником марганца и цинка, способствующих выработке тестостерона (мужского полового гормона). Улучшение функционирования половых желез, снабжение кровью половых органов и повышение потенции происходит за счет высокого содержания витаминов В1, А и С.
  2. Усиление циркуляции крови и ее приток к половому члену позволяют предотвратить эректильную дисфункцию и преждевременную эякуляцию.
  3. Бактерицидные свойства имбиря используются при хронических заболеваниях мочеполовых органов и обострениях.
  4. Корень поможет устранить боли при заболеваниях суставов (артрите, радикулите, артрозе), дискомфорт при ходьбе. Достаточно 60 г свежего продукта в день.
  5. Употребление 2-3 кусочков каждый день служит профилактикой болезней сердечно-сосудистой системы из-за содержания в корне витамина В6, калия, магния.
  6. Для снятия похмельного синдрома полезно пожевать пару долек свежего корня или выпить имбирного чая. Благодаря стимулированию работы желудка, устранению интоксикации, алкоголь быстрее выведется из организма.

При похудении

При похудении имбирный корень незаменимый помощник. Это натуральное растительное средство знаменито своей способностью стимулировать работу желудочно-кишечного тракта на всей его протяжённости, а также ускорять общий метаболизм организма. Эффект похудения достигается благодаря таким свойствам:

  • Активизация процесса расщепления липидов.
  • Стимуляция процесса выработки пищеварительных ферментов.
  • Профилактика развития гнилостных и бродильных процессов в просвете толстого кишечника.
  • Уменьшение содержания в организме липопротеинов низкой плотности, накопление которых приводит к развитию атеросклеротических изменений в кровеносных сосудах.

Благодаря упомянутым свойствам, имбирный корень ускоряет борьбу даже с плотными отложениями жировой ткани, располагающимися в области бёдер, ягодиц и передней брюшной стенки. Всем желающим избавиться от лишних килограммов посредством употребления корня имбиря необходимо настроиться на длительный и упорный процесс, который приведёт к видимому результату.

Самый распространённый напиток для похудения из имбиря – это чай. Рецептов его очень много, вот один из них.

Чай с имбирём, мёдом и лимонным соком: две чайные ложки натёртого имбирного корня заливают 300 мл кипятка. При опускании температуры ниже 50 градусов добавляют в напиток небольшое количество свежевыжатого лимонного сока и ложечку мёда, перемешивают. Напиток готов к употреблению.

Отзывы про имбирь для похудения. Большинство худеющих людей с помощью жгучего продукта отмечают его эффективность. Они рекомендуют учитывать все противопоказания и совмещать употребление напитка с активным образом жизни, занятием спортом, правильным питанием. Только в этом случае сброс лишних килограммов будет максимальным.

Применение для кожи лица

Применение косметических средств на основе имбиря предупреждает возникновение возрастных изменений кожи, борется с различными высыпаниями (угревая, аллергическая, прыщевая сыпь), оказывает омолаживающее, антисептическое, тонизирующее, антиоксидантное воздействие.

Регулярное использование растения повышает эластичность и упругость кожных покровов, уменьшает выраженность глубоких морщин, улучшает цвет лица, нормализует кровообращение, увлажняет и питает дерму, устраняет мелкие морщинки. Обеспечивает насыщение тканей микроэлементами, кислородом, витаминами. Рецепты приготовления имбирных масок:

  • Для увлажнения и интенсивного питания: смешиваются тертый корень, сметана и мед в соотношении 1:0,5:1 и несколько капель токоферола (витамина Е).
  • Для выведения экотоксинов: кашица из корня соединяется с глиной (в пропорциях 1:1) и разбавляется зеленым чаем либо отваром ромашки до образования состава густой консистенции.
  • Витаминная маска: корнеплод и яблоко, взятые в равных частях, измельчаются и соединяются с бананом (1 штука) и оливковым маслом (до 10 капель).
  • Для омоложения кожи: маска состоит из оливкового масла и измельченного в кашицу имбиря, взятых в одинаковых долях.
  • При любых видах высыпаний, фурункулезе: смешиваются куркума и перемолотый имбирь в соотношении 1:1, разводятся теплой чистой водой до консистенции однородной пасты.
  • Освежающее, тонизирующее средство: измельченный корешок (2 ст. л.) соединяют с перемолотой овсянкой (2 ст. л.). Смесь заливается кипятком (30 мл) и смешивается с подогретой сметаной либо сливками. Перед нанесением на лицо в состав добавляют любое эфирное масло (до 5 капель).

Продолжительность действия такой маски – 20 минут. После процедуры средство удаляется теплой водой либо травяным отваром. В случае ощутимого дискомфорта во время сеанса (сильное жжение) маску следует смыть. Косметические средства на основе имбиря противопоказаны в случае розацеи, купероза, различных кровотечений, при наличии ранок, царапин в зоне нанесения, индивидуальной непереносимости компонентов.

Простатит

Польза имбиря для мужского здоровья не вызывает сомнений. Особенно полезен имбирный корень для предстательной железы, в которой под воздействием внешних или внутренних неблагоприятных факторов очень часто развивается воспалительный процесс (простатит).

Компоненты имбиря эффективно устраняют отёчность в железистом органе, снижают интенсивность воспалительной реакции, нормализуют кровоснабжение простаты. Кроме того, в состав корня входит цинк, который необходим мужскому организму для выработки гормона тестостерона. Воздействуя на первопричину развития простатита, регулярное употребление имбирного корня помогает нормализовать мочеиспускание и эректильную функцию. Для лечения хронической формы заболевания и профилактики его рецидива, рекомендовано употреблять настой комбинации цикория и имбирного корня.

Для приготовления эффективного средства следует смешать 2 чайные ложки сухого порошка цикория и 1 чайную ложку порошка корня имбиря. Полученную смесь заливают 250 мл кипятка, выдерживают на водяной бане в течение 15 минут, охлаждают до комнатной температуры и процеживают через мелкое сито или марлю.

Противопоказания и вред

Перед тем как употреблять корень следует проконсультироваться с лечащим врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний. Компоненты имбирного корня оказывают раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Этот продукт противопоказан людям с эрозивно-язвенным и воспалительным поражением одного из отделов ЖКТ. Свежий, высушенный и порошкообразный корень имбиря запрещено включать в рацион при таких заболеваниях:

  • гастрит;
  • гастродуоденит;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • язвенный колит;
  • гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭРБ);
  • проктосигмоидит.

Кроме того, употреблять этот продукт в пищу не рекомендовано людям, ранее перенёсшим оперативное вмешательство на одном из органов пищеварительной системы. К другим противопоказаниям для употребления имбирного корня можно отнести:

  • Заболевания печени (цирроз, любая из формы гепатита, печёночная недостаточность, онкология печени ). Активные компоненты корня имбиря стимулируют секреторную функцию данного органа и могут усугубить течение перечисленных заболеваний.
  • Жёлчнокаменная болезнь и дискинезия жёлчного пузыря.
  • Наличие геморроя, осложнённого кровотечением из геморроидальных узлов.
  • Гипертоническая болезнь. Независимо от формы употребления, имбирный корень способен увеличивать показатели артериального давления.
  • Почечная недостаточность различной степени тяжести, а также гломерулонефрит. Наличие камней и песка в почках и мочевом пузыре.
  • Нарушение свёртывающей функции крови и склонность к развитию кровотечений. Имбирь является природным антикоагулянтом, способным уменьшать вязкость крови. При заболеваниях, сопровождающихся угнетением свёртывающей функции крови, употребление имбирного корня может спровоцировать кровотечение.

При избыточном употреблении жгучего корня могут возникнуть побочные эффекты:

  • тошнота
  • рвота
  • понос
  • аллергия

При возникновении таких или подобных случаев необходимо прекратить употребление продукта и проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Рецепт имбиря в сахаре

Ингредиенты: 130 г имбиря, 200 г сахара, 130 мл воды.

Три шага приготовления:

  1. Корень чистят, нарезают тонкими кружочками, обдают сначала кипятком, затем холодной водой, после этого немного сушат.
  2. В ёмкость наливают воду, засыпают сахар, доводят до кипения, при этом помешивая сироп до полного растворения сахара. Далее, помещают имбирь в сироп и кипятят на медленном огне 2-3 минуты, периодически помешивая имбирь в сиропе.
  3. Через 9 часов имбирь снова ставят на огонь, кипятят около пяти минут. Далее, его выкладывают на пергаментную бумагу, а сироп варят до загустения. Затем им поливают имбирь сверху.

Сахарный диабет

Свежий и высушенный имбирный корень имеет низкий гликемический индекс (порядка 10-15 единиц), что делает его безопасным ингредиентом для людей с сахарным диабетом. Этот растительный продукт полезно употреблять при нарушениях углеводного обмена, так как он положительно влияет на общий метаболизм. Имбирь помогает снизить уровень глюкозы в крови и уменьшить вероятность развития осложнений сахарного диабета. Людям с подобным диагнозом рекомендовано употреблять свежевыжатый имбирный сок, в котором сохранены все биологически активные компоненты.

Для получения сока необходимо очистить от кожуры 50 г свежего имбирного корня, натереть его на мелкой тёрке и отжать жидкую часть через двойной слой марли. Концентрированный имбирный сок необходимо принимать по 5 капель, разводя его в 1 столовой ложке питьевой воды. Кратность приёмов составляет 3 раза в день независимого от еды.

Суставы

При различных заболеваниях крупных и мелких суставов, имбирный корень может быть использован как для приёма внутрь, так и наружно. При возникновении признаков воспалительного процесса в области суставов, рекомендовано использовать имбирное масло. В качестве альтернативы маслу можно использовать самодельные компрессы из имбирного порошка.

Для того чтобы приготовить имбирное масло, необходимо измельчить на мелкой тёрке 100 г очищенного корня, и залить его 200 мл рафинированного подсолнечного, оливкового или кукурузного масла. Полученное средство настаивают в течение 2-х недель в тёмном месте. Наносить масло на больные суставы следует плавными массирующими движениями, преимущественно в вечернее время. Регулярное использование имбирного масла помогает эффективно бороться с симптомами артрита, артроза, артралгии, бурсита, подагры и синовита.

, , , , , , , , , , ,
Поделиться
Похожие записи